Este humedal, declarado de importancia internacional RAMSAR en el año 1990, está incluido dentro del ámbito del Parque Natural Cabo de Gata-Níjar. Constituye un humedal natural adaptado por el hombre para satisfacer sus necesidades de obtención de sal desde tiempos remotos. A pesar de la intervención humana, se trata de un espacio de excepcional valor ecológico por la importancia de las comunidades vegetales y, especialmente, faunísticas que alberga. Las diferentes características fisico-químicas de las aguas almacenadas en los distintos estanques permiten una diversidad de ambientes ecológicos que contribuye a la presencia de más de 80 especies de aves. Algunas de estas especies aprovechan los pequeños islotes y la superficie emergida de los diques para nidificar, mientras que otras lo hacen en los carrizales y las formaciones arbustivas de taraje existentes. Pero además, las Salinas de Cabo de Gata constituyen uno de los puntos estratégicos de paso en la migración de aves entre Europa y África, dada la cercanía de ambos continentes en este espacio. Aquí las aves descansan durante unos días para realizar el salto definitivo con el que atraviesan el mar Mediterráneo hacia África (paso de otoño o postnupcial) o llegan a descansar después de haberlo atravesado en su vuelta al continente europeo (paso de primavera o prenupcial).
Son varios los grupos de aves que habitan este espacio y sus diversos ambientes y que podrá contemplar a través del conjunto de observatorios de uso público disponibles. Así, en los evaporadores donde existe una mayor profundidad, son frecuentes diferentes especies de patos, garzas o el flamenco, cuyas largas patas le permiten moverse filtrando el agua a la búsqueda de pequeños crustáceos y larvas de insectos que constituyen su dieta. En otro grupo de estanques, como son los calentadores, la menor profundidad de la lámina de agua favorece la formación de zonas fangosas que son aprovechadas por numerosas especies limícolas como chorlitejos, avocetas, cigüeñelas o correlimos. Finalmente, el sustrato arenoso con una vegetación perfectamente adaptada a las condiciones de sequedad y salinidad, da cobijo a una fauna también especializada, no sólo aves, sino también reptiles y mamíferos, entre otros, que contribuyen a enriquecer el alto valor ecológico de las salinas y su entorno.
Una de las actividades, sin duda, que despiertan mayor interés en este parque natural es el submarinismo. El medio submarino de Cabo de Gata-Níjar incluye enclaves asombrosos de elevada riqueza natural. Al sumergirse en aguas transparentes como las de La Isleta podrá disfrutar de la presencia de formas coralinas y llamativos peces de colores que se esconden entre las rocas o entre las extensas praderas de Posidonea. Mediante rutas en barco accederá a calas abruptas de difícil acceso y de inusitada belleza como Cala Chica o San Pedro. También en la costa, puede realizar otro tipo de actividades acuáticas como el piragüismo.
Ya en tierra firme, te recomendamos la práctica del senderismo en itinerarios señalizados como el de los Genoveses que te conducirá a través de calas y acantilados hasta la hermosa playa del mismo nombre. El trazado que recorre el paraje de Las Amoladeras, también conocido como la ruta de las aves, se adentra en esta Zona de Reserva donde se pueden identificar raras aves esteparias como la alondra de Dupont.
Otra posibilidad es practicar cicloturismo; una ruta de interés es la que recorre el antiguo pueblo minero de Rodalquilar y que conduce hasta Cerro del Cinto. Desde este lugar disfrutarás de una excelente panorámica del entorno.
Por último, puedes escoger entre interesantes rutas a caballo por los alrededores de San José o en todoterreno a través de las pistas existentes entre San José y Mónsul.
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