Page 136 - INFORME sobre la Situación Socioeconómica de Andalucía 2023

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INFORME SOBRE LA SITUACIÓN SOCIOECONÓMICA DE ANDALUCÍA 2023
2
3 12%
Gráfico 3.1.11. Variación porcentual entre precio en Mercasa/precio en origen. Comparación de promedios de 2012-2019 y 2021-2023.
350%
300%
250%
200%
150% 100%4%%
50% 0%
293% 255%
303% 270%
8
8 11%
71
00
%
5
48
2
3
6%
47
%6
1 1
29
% 7
0%
87
%8
Un producto agroalimentario muy representativo del sector en Andalucía y que particular- mente ha experimentado un enorme aumento de los precios es el aceite de oliva, como se ha dicho ya y se puede observar en el Gráfico 3.1.9 en relación al año 2023. ¿Dónde, en mayor me- dida, ha aumentado su precio, en origen, almazara, o en consumo final? En el Gráfico 3.1.13 se puede observar que en la evolución del precio del aceite de oliva desde enero 2021 a diciem- bre 2023 se pueden distinguir claramente dos subperiodos. Uno primero, hasta junio 2022 y otro desde esta fecha hasta diciembre 2023. Mientras que en el primer periodo los precios tanto en origen como en destino aumentan casi al mismo ritmo, partir de julio 2022 el precio en origen crece en mayor medida que en destino (consumo final). Mientras que en el primer periodo el precio del aceite de oliva aumenta 34 pp en origen o 26 pp en destino, a partir de julio 2022, en origen aumenta 200 pp y en consumo final cerca de 150 pp. Esto se plasma en el hecho, representado en el Gráfico 3.1.14 de que la diferencia porcentual entre el precio en destino y en origen disminuye en el segundo periodo mencionado: de un incremento porcen- tual promedio de 24,% en el primer periodo se pasa a un promedio de 10,5% en el segundo.
58
9
1
14
190% 138% 148%
166% 144%
%
%%%%
Promedio 2012-2019
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1 09
12 %
%1
09 1
% 02
%
Gráfico 3.1.12. Variación porcentual en el precio desde el origen del producto al consumo final de algunos productos alimenticios. Promedio 2012-2018.
277,2%
244,2% 276,1%
320,4%
288,0% 266,5% 276,1% 225,2%
119,9%
262,5%
424,9%
352,1%
355,5%
Promedio 2021-2023
Fuente: Tabla A.3.5 del Anexo.
700% 600% 500% 400% 300% 200% 100%
0%
583,6%
656,0%
Fuente: Tabla A.3.5 del Anexo.