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A solicitud de la entidad Jamones y Embutidos de Jabugo, S.A., a propuesta del Director General de Industrias y Promoción Agroalimentaria, previo informe favorable de la Comisión Técnica de Calidad de Productos Agroalimentarios y Pesqueros, y en virtud de las facultades conferidas,
D I S P O N G O
1º Autorizar la inclusión en el Registro de productos autorizados para el uso del distintivo de calidad «Alimentos de Andalucía¯ de los productos referenciados en el Anexo de la presente Orden, de la entidad Jamones y Embutidos de Jabugo, S.A., con las condiciones y garantías de uso y, en su caso, de suspensión o revocación previstas en el Decreto 23/1989, de 14 de febrero (BOJA núm. 33, de 28-4-89) y en la Orden de 15 de diciembre de
1989,(BOJA núm. 1, de 5-1-90).
2º Autorizar a la entidad Jamones y Embutidos de Jabugo, S.A. para hacer uso del mencionado distintivo de calidad en los productos referenciados.
3º El distintivo de calidad «Alimentos de Andalucía¯ podrá ser utilizado una vez que la Dirección General de Industrias y Promoción Agroalimentaria, previa aceptación expresa de esta Orden por la entidad solicitante, inscriba en el correspondiente Registro los productos autorizados.
4º Esta autorización tendrá una vigencia de cinco años, a partir de su inscripción en el mencionado Registro.
Sevilla, 21 de diciembre de 1995
PAULINO PLATA CANOVAS
Consejero de Agricultura y Pesca
A N E X O
Características de los productos para los que se aprueba la inclusión en el Registro de productos autorizados para el uso del distintivo de calidad «Alimentos de Andalucía¯.
A) Relativos al producto.
- Denominación del producto: Jamón ibérico bellota y recebo, paleta ibérica bellota y recebo, chorizo ibérico extra (cular rojo y chorizo vela picante), chorizo ibérico primera (Jabuguito de la Abuela, vela dulce y morcilla roja),chorizo blanco extra ibérico, lomo embuchado ibérico extra, presa de paletilla de cerdo ibérico extra , morcón ibérico extra, morcón de lomo ibérico extra, salchichón ibérico extra y morcilla ibérica (de carne y delgada).
- Marca: Jyejsa.
- Etiquetado y presentación: Por piezas y embutidos.
- Calidad del producto: Jamones y paletas bellota y recebo; embutidos extra y primera.
- Norma de calidad aprobada: Orden de 7 de febrero de 1980 para los productos cárnicos embutidos crudos-curados (BOE de 21 de marzo).
B) Relativas a la empresa.
- Empresa o Entidad fabricante o elaboradora: Jamones y Embutidos de Jabugo, S.A.
- Núm. Registro Sanitario: 10.08127/H.
- Núm. Registro de Industrias Agrarias: 21.41045.
- CIF: A-21.113.840.
- Domicilio y Población: Marqués de Aracena, s/n 21360-El Repilado-Jabugo (Huelva).
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