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10.
También hubo huertas.
A pesar de que la carestía de suelo eliminó las huertas del interior de la ciudad, en
la zona aledaña a Puerta de Tierra, sobre las arenas del istmo que conecta Cádiz
con San Fernando, creció un conjunto de huertos regados con aguas de pozos de
mala calidad, pero susceptibles de aprovecharse en la agricultura. Estas pequeñas
explotaciones proporcionaron verduras a la población durante el asedio.
9.
Aprovechando la energía de las mareas.
La fuerza de las mareas, tan evidente y
predecible fue aprovechada finalmente por el
hombre al adaptar los molinos hidráulicos a las
circunstancias de la mar. El factor de limitación
era, en este caso, la movilidad de la línea de costa.
Esta dificultad se reduce extraordinariamente en
el interior de la Bahía por lo que en los grandes
caños de marisma o en la desembocadura de
pequeños arroyos proliferaron estos ingenios.
Destacaba entre ellos el molino del río Arillo, con
doce piedras de moler.
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] A GU A , T E R R I T O R I O Y C I U D A D