En plena campiña cordobesa donde abundan los cultivos de olivar y viñedos se encuentran varios humedales que atesoran un alto valor ecológico. Se trata de las Lagunas de Zóñar, Amarga, Rincón, Tíscar, Jarales y del Salobral.
Las lagunas suponen unos auténticos oasis de biodiversidad ya que sus características hidrogeológicas, orográficas y climáticas han permitido el establecimiento de hábitats idóneos para albergar una flora y fauna singulares, destacando especialmente la presencia de numerosas especies de aves acuáticas. Es precisamente la importancia de estos humedales como lugares de invernada, nidificación y migración de aves, lo que ha motivado su declaración como Zona de Especial Protección para las Aves (ZEPA) y Zona Especial de Conservación (ZEC), que han pasado a formar parte de la Red Europea Natura 2000. Entre las especies de aves que puede contemplar en este conjunto de humedales se hallan algunas incluidas en el Catálogo Andaluz de Especies Amenazadas, como es el caso de la malvasía cabeciblanca o la focha moruna, que cuentan con varias parejas reproductoras en estas lagunas. Pero no son las únicas y cuando las lagunas presentan adecuados niveles de agua, llegan a concentrarse miles de aves acuáticas durante el invierno pertenecientes a una importante variedad de especies: desde numerosas especies de patos, zampullines y somormujos lavancos, hasta los elegantes flamencos rosas, que suelen estar presentes en la laguna de Tíscar. Para disfrutar de la observación de esta riqueza ornitológica, las lagunas cuentan con una serie de observatorios de uso público, para los que se recomienda el uso de prismáticos o telescopios, así como un centro de visitantes situado junto a la laguna de Zóñar, en el que podrá obtener información sobre estos humedales cordobeses.