Objeto
El objeto del presente Convenio es la realización conjunta del proyecto de transferencia o experimentación denominado “Formulación de mermelada de naranja edulcoradas naturalmente sin azúcar con similar dulzor y aspecto” por los equipos de investigación del Centro IFAPA de Alameda del Obispo (Córdoba) y Caprichos del Guadalquivir S.L., cuyos objetivos son:
1 Realizar un ensayo a escala industrial de las distintas opciones de proceso para obtención un producto sin azúcar común.
2 Realizar una valoración sensorial de las distintas opciones de producto final
Este Convenio está asociado al Proyecto de Transferencia de Conocimiento o Experimentación denominado “Metodologías para la obtención de aceituna de mesa baja en sal y sustitución de azúcar en mermeladas; propuesta de condiciones técnicas para uso de la mención artesana en transformados vegetales” (código PP.TRA23.TRA2023.014), aprobado por Resolución de la Presidencia del IFAPA de 13 de junio de 2023.
Modificaciones
El presente Convenio entrará en vigor a partir de su firma y finalizará el 31 de diciembre de 2026, fecha de finalización del Proyecto de Transferencia de Conocimiento o Experimentación denominado “Metodologías para la obtención de aceituna de mesa baja en sal y sustitución de azúcar en mermeladas; propuesta de condiciones técnicas para uso de la mención artesana en transformados vegetales” al que va asociado.