Innovación tecnológica aplicada al desarrollo y mejora de la calidad de productos lácteos de vaca
Objeto
El objeto del presente Convenio es la realización conjunta del proyecto de transferencia denominado “Innovación tecnológica aplicada al desarrollo y mejora de la calidad de productos lácteos de vaca”, por los equipos de investigación del Centro IFAPA de Hinojosa del Duque (Córdoba) y del Centro IFAPA Camino de Purchil (Granada), y VALEME. El proyecto tiene como objetivo desarrollar e implementar soluciones tecnológicas innovadoras para mejorar la calidad, la seguridad y las características tecnológicas de los productos lácteos de vaca, favoreciendo la transferencia de conocimiento al sector y la aplicación de los resultados en condiciones reales de producción.
Este Convenio está asociado al Proyecto de Transferencia de Conocimiento o Experimentación denominado "Innovaciones para la valorización de productos lácteos y cárnicos andaluces (INVALAC)” (código PR.TRA23.TRA2023.016), aprobado por Resolución de la Presidencia del IFAPA de 13 de junio de 2023.
La Junta