Información general
Autoría
Juan Eslava Galán
Editado por
Consejería de Agricultura y Pesca
Coedita/n
FUNDACIÓN JOSE MANUEL LARA Y RBA
Año de publicación
2004
Disponibilidad
Disponible
Ref.
237 págs.;15 x 23 cms.
Colección
Fuera de colección. Coediciones.
ISBN
84-7871-107-4
Resumen de la publicación
Recorrido por las rutas del aceite de oliva a través de España con referencias a la historia, la cultura, la gastronomía, las costumbres y las anécdotas, los olivos y sus variedades, el aceite y sus usos alimenticios y culinarios además de muchos relatos curiosos.
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