Alimentos Ecológicos, Calidad y Salud

Información general

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Autoría
Mª Dolores Raigón Jiménes
Editado por
Consejería de Agricultura y Pesca
Año de publicación
2007
Disponibilidad
Agotado
Precio
15 euros
Tipo
Libros
Ref.
Páginas 168; 17 x 24 cms.
ISBN
978-84-8474-217-3

Resumen de la publicación

Alimentos y nutrientes. Riesgos de la producción agroalimentaria. Agricultura y ganadería ecológica. Disminución de sustancias nocivas. Nitratos. Aumento de los atributos sensoriales de calidad: Aspecto, textura y flavor. Triplicación de los alimentos ecológicos y convencionales. Los alimentos sanos provienen de suelo sano.

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