Page 286 - IMA 2019.Informe de Medio Ambiente en Andalucía

Piscifactoría cerca de Salobreña, El Caletón, Granada E. Murcia.

Acuicultura

Una actividad creciente dentro del sector primario andaluz es la acuicultura, destacando por su gran
diversidad respecto a las especies que cultiva. La producción de peces es la actividad más importante
de la acuicultura marina andaluza, ocupando en torno al 80%. En segundo lugar está la producción de
moluscos, aproximadamente del 20%, seguida de los crustáceos, con un porcentaje inferior al 5%. Las
algas suponen un pequeño porcentaje, inferior al 0,1%.

Desde 1985 la producción ha ido en aumento, aunque en los últimos años, desde 2013, ha habido
algunas fluctuaciones importantes. Cabe destacar el incremento en los precios de los años 2017 y 2018,
lo cual indica una mejora en la apreciación de este tipo de productos por parte de los consumidores.

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