El IFAPA participa en Sevilla en la jornada de ASAJA sobre la situación actual y de mercado del cultivo del girasol
La presidenta del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA), Marta Bosquet, ha inaugurado hoy en la sede de la Cámara de Comercio de Sevilla la jornada “El Cultivo del girasol a debate: análisis de la situación actual y de mercado”, una iniciativa de ASAJA Sevilla en colaboración con la Lonja de Cereales y Oleaginosas de Sevilla para analizar la evolución de la campaña, la situación del mercado y las perspectivas de este cultivo estratégico para la agricultura sevillana y andaluza.
La actividad, que ha reunido a productores, técnicos, industriales y comercializadores del sector, también ha contado con la participación del coordinador del área de Producción Agrícola y Ganadera del IFAPA, Alejandro Castilla, y del coordinador IDF del instituto, Raúl Cortés.
Durante la actividad, Marta Bosquet ha destacado la importancia no solo económica, sino también agronómica y ambiental del girasol en Andalucía, así como el compromiso del IFAPA con este sector: “El girasol ha estado en el ADN de nuestro instituto casi desde sus inicios y a través de la Red Andaluza de Experimentación Agraria (RAEA) de cultivos herbáceos se impulsan líneas de investigación punteras y se evalúa año tras año el comportamiento de decenas de variedades comerciales frente a rendimiento, contenido graso y resistencia a amenazas tan graves como el jopo o las enfermedades”.
“En la última campaña 2025 evaluamos más de 20 variedades en municipios sevillanos clave como Carmona, Écija o Marchena, ofreciendo de forma gratuita y abierta todos los resultados a través de nuestro portal SERVIFAPA”, ha subrayado la presidenta del IFAPA, quien también ha anunciado que, tras el periodo estival, se van a convocar de nuevo los foros sectoriales del IFAPA con expertos, empresas, cooperativas y asociaciones agrarias, con un foro específico de cultivos herbáceos para conocer las necesidades de investigación del sector de cara a los próximos años.
En concreto, la jornada de ASAJA Sevilla se ha compuesto de una ponencia principal sobre oleaginosas y aceites vegetales en el contexto geopolítico actual a cargo de Pedro Villa, socio de Northstar Brokerage Commodities, y de una mesa redonda para analizar la situación de la cosecha, calidades y el mercado del girasol en la que han participado representantes de empresas y asociaciones del sector.
Tal como han destacado los intervinientes durante la actividad, el girasol ha adquirido este año un especial protagonismo en Andalucía, y particularmente en la provincia de Sevilla, como consecuencia de las borrascas registradas a primeros de año. Las adversas condiciones meteorológicas han condicionado la campaña de cereales, impidiendo la siembra de numerosas parcelas o provocando la pérdida de otras ya implantadas, lo que ha favorecido un incremento de la superficie destinada al cultivo de girasol.
La campaña se inicia con unas perspectivas generales favorables y con una clara apuesta de los agricultores por las variedades de alto oleico, cuya elevada demanda por parte de la industria aceitera ha impulsado un aumento de la superficie sembrada. A ello se suma la inestabilidad de los mercados internacionales y el déficit nacional de producción, factores que refuerzan el papel del girasol como una alternativa rentable dentro de la rotación con los cereales y como una de las principales opciones para las explotaciones de cultivos extensivos de secano.
