Pour les amateurs de la géologie et de paysages de montagne, les Sierras Subbétiques, incluses dans le réseau mondial des Géoparcs, sont l’endroit idyllique. L’eau a créé des pics, des rochers escarpés, des ravins et un nombre infini de cavités karstiques sculptées sur la roche calcaire ainsi que de prairies parsemées de végétation, où prédominent de vastes oliveraies et certaines espèces endémiques.

L'eau joue un rôle fondamental dans cet environnement puisqu’elle alimente des sources importantes, comme celle de Zambra, et forme de beaux ruisseaux dans le paysage. Les rivières façonnent la roche en creusant de canyons très profonds, comme celui de Bailón. D’autres ont été transformées sous formes de fontaines artistiques et populaires, afin d’approvisionner la ville en eau, comme la Fuente del Río à Cabra, et la monumentale Fuente del Rey à Priego, avec plus d'une centaine de tuyaux.

Tout le long des sentiers, vous borderez des lapiaz impraticables, comme ceux des Lanchares, qui rejoignent le Picacho de la Virgen de la Sierra, connu par sa « romería » traditionnelle. Il est aussi un magnifique belvédère pour observer le Poljé de la Nava et, les jours très dégagés, les sommets de la Sierra Nevada.

Les amateurs du trekking et d'escalade pourront admirer depuis La Tiñosa, le plus haut sommet de Cordoue, un paysage magnifique parsemé de petits villages. Le rocher, gris et ocre, contraste avec la végétation verte qui en émerge : des paysages ensoleillés de chênes verts, de pistachiers, de chênes des garrigues, d’aubépines et de pivoines. Sur le sentier botanique du centre de visiteurs de Santa Rita, vous pouvez admirer plus de 1 200 espèces végétales de ce parc naturel.

Lorsqu’on rentre dans les entrailles de la montagne, on est surpris par la multitude de cavités et de grottes existantes, comme le gouffre de Cabra, où l'on peut pratiquer la spéléologie, ou la grotte la plus célèbre, la Cueva de Los Murciélagos (grotte des chauves-souris), déclarée Monument Naturel. Ce joyau archéologique abrite de nombreuses espèces de chauves-souris et de restes humains datant du Néolithique, une époque qui a laissé beaucoup de vestiges en Andalousie. En fait, il existe même de vestiges du Paléolithique, des idoles de l'âge du bronze et de statues ibériques. Parmi les restes romains, il y a une borne milliaire.

Afin de se rappeler de l'importance du passé arabe, il est recommandé de se balader dans les ruelles blanches labyrinthiques de Zuheros, d’admirer son château ainsi que les vues depuis ses belvédères. De même, les églises et les centres-villes vous feront découvrir l'art baroque. Dégustez la cuisine typique de la zone, les vins locaux et le liqueur d’Anís de Rute, connu à l’international. Enfin, si vous désirez séjourner ici, le complexe touristique Villa turística de Priego est l’endroit idéal.


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