El buitre negro es el ave rapaz más grande de la Península Ibérica. Puede llegar a alcanzar una envergadura de hasta tres metros, lo que le permite planear en completo silencio sin apenas batir sus alas. En España, la mayor colonia de este ave se localiza en el Paraje Natural Sierra Pelada y Rivera del Aserrador, que se extiende entre los municipios onubenses de Aroche, Almonaster la Real, Cortegana y Rosal de la Frontera. Más de 150 parejas anidaron el año pasado en esta zona de la serranía de Huelva. Es precisamente allí, en los montes públicos de El Mustio, donde la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible va a abrir, por primera vez con fondos públicos en Andalucía, un observatorio 'espía' para facilitar el avistamiento y la toma de fotografías a escasos metros de aves necrófagas en plena acción. En especial, del buitre negro.