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Informe de
MedioAmbiente enAndalucía
El agua, un recurso limitado
Hoy endía enmuchas partes delmundo el usode recursos no renovables, como el agua, ya está cerca de su límite.
La sobreexplotación de recursos hídricos, así como el acceso insuficiente a agua potable segura y servicios de
saneamiento suponen retos críticos.
Para cultivar un kilode patatas hacen faltan
100 litros de agua,mientras que para obtener
un kilo de carne de vacuno se necesitan13.000
litros.
Secalculaqueen lospróximos20años lautilizaciónhumana
de agua aumentará aproximadamente un 40%, debido al
crecimiento de la población y al aumento de la esperanza
y los niveles de vida. Un tercio de la poblaciónmundial vive
en países que sufren estrés por falta de agua. Se prevé que
en 2025 esta proporción habrá aumentado hasta los dos
tercios.
NacionesUnidas calcula que cada persona necesita de20 a
50 litrosdeagua limpiaal díaparaasegurar susnecesidades
básicas –beber, lavarse, cocinar y de saneamiento–. Un gri-
fo emplea de 7 a 12 litros por minuto, lasmangueras y los
sistemas de riegopor aspersiónunos 20 litros y la descarga
de agua de la cisterna del váter de 6 a 20 litros. A su vez,
casi todos los alimentos y bebidas necesitan agua en algún
momento de su producción.
(
).
La extracción de agua dulce ejerce una presión importante
sobre los recursoshídricos, con importantes consecuencias
para su cantidad y calidad. La sobreexplotación y el uso in-
eficientedel aguaacarreangravesconsecuenciasambienta-
les y socio-económicas.
Lamayoríade lospaísesde laOCDE aumentaron susextrac-
cionesde agua a lo largode ladécadade1970, en respuesta
a la demanda de los sectores agrícola y energético. En la dé-
cadade1980, esta tendencia seestabilizóen algunospaíses
graciasa la implantaciónde técnicasde riegomáseficientes,
al declive de algunas industrias intensivas en el uso de agua
(como laminería oel acero, por ejemplo), a unmayor usode
tecnologíasmáseficientesya la reduccióndepérdidasen las
redes. Desde ladécadade1990 la tendenciaen laextracción
de recursos hídricos se ha mantenido estable, en general,
debido al aumento del uso de fuentes alternativas de agua,
incluyendo la reutilización y ladesalinización.
