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Santiago Hoya, jefe de servicio de Educación y Promoción de los Consumidores de la Consejería de Salud y Familias, destaca en materia de consumo en bares, restaurantes y cafeterías duranta la Semana Santa que los precios deben estar completos "en pizarras o en las cartas", incluido IVA. También añade que puede ser que existan diferencias entre el consumo en barra, en mesa o en terraza, "pero deben ser informados previamente". Otros aspectos a tener en cuenta es que "la reserva o el uso de los cubiertos nunca debe ser incluido en el precio final del servicio" y que cualquier establecimiento hostelero "debe disponer de la hoja de quejas y reclamaciones a disposición del consumidor".