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Grapevine Cane Extracts: Raw Plant Material, Extraction Methods, Quantification, and Applications
Autoría: María José Aliaño-González, Tristan Richarrd, Emma Cantos-Villar.
Fecha de publicación: 2020-08-17
Tipo de publicación: Artículos Científicos
Ámbito: Agroindustria, Frutales y Vid
Instalaciones frigoríficas para la maduración de quesos enzimáticos - Webinar 04ago2021
Autoría: Ángel Luis López Ruiz; Yagoba Rodriguez Iñigo
Fecha de publicación: 2020-08-03
Tipo de publicación: Recursos Formativos
Ámbito: Agroindustria
Quesos enzimáticos de pasta blanda - Webinar 30jul2020
Autoría: Ángel Luis López Ruiz, Antero Manuel Murillo Navarro
Fecha de publicación: 2020-07-29
Tipo de publicación: Recursos Formativos
Ámbito: Agroindustria
Diversificación de la producción quesera artesanal: Queso de cabra con vino dulce
Autoría: López, A.L.; Barriga, D.; Pedregosa, A; Ureña, L.P.; Ruiz, F.A.
Fecha de publicación: 2020-07-16
Tipo de publicación: Informes Científico Técnicos
Ámbito: Agroindustria
Evaluación sensorial de yogur natural de cabra elaborado con tres cultivos iniciadores comerciales de S. Thermophilus y L. Bulgaricus
Autoría: López, A. L.; Pedregosa, A.; Ruz, J. M.; Ruiz, F. A. ; Ureña, L. P.
Fecha de publicación: 2020-07-07
Tipo de publicación: Informes Científico Técnicos
Ámbito: Agroindustria
Prevención de Riesgos Laborales e Incidencia Ambiental en la Industria Láctea
Autoría: López, A.L.; Pedregosa, A.; Ruiz, F.A.; Ureña, P.; Leal, C.
Fecha de publicación: 2020-06-29
Tipo de publicación: Material Docente
Ámbito: Agroindustria
Instalaciones y Maquinaria en la Industria Láctea
Autoría: López, A.L.; Pedregosa, A.
Fecha de publicación: 2020-06-29
Tipo de publicación: Material Docente
Ámbito: Agroindustria
Recomendaciones en la Elaboración de Queso de Pasta Azul
Autoría: López, A.L.; Pedregosa, A.
Fecha de publicación: 2020-06-25
Tipo de publicación: Guías de Producción y Recomendaciones
Ámbito: Agroindustria
Recomendaciones en la Elaboración de Queso por Desestabilización Ácida o Mineral
Autoría: López, A.L.; Pedregosa, A.
Fecha de publicación: 2020-06-24
Tipo de publicación: Guías de Producción y Recomendaciones
Ámbito: Agroindustria
Recomendaciones en la Elaboración de Queso de Coagulación Láctica
Autoría: López Ruiz, Angel Luis.; Ureña, L.P.; Ruiz, F.A.; Pedregosa, A.
Fecha de publicación: 2020-06-23
Tipo de publicación: Guías de Producción y Recomendaciones
Ámbito: Agroindustria
Tecnología de Afinado de Quesos
Autoría: López, A.L.; Pedregosa, A; Ureña, L.P.; Ruiz, F.A.; Valls, N.; Anglade, P.
Fecha de publicación: 2020-06-23
Tipo de publicación: Recursos Formativos
Ámbito: Agroindustria
Recomendaciones en la Elaboración de Queso de Vaca de Pasta Prensada
Autoría: López, A.L.; Pedregosa, A.
Fecha de publicación: 2020-06-22
Tipo de publicación: Guías de Producción y Recomendaciones
Ámbito: Agroindustria
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La Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural pone a disposión esta herramienta fundamental en las labores de asistencia técnica al regante.
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