La demanda social del mundo rural para promover el desarrollo del sector micológico y su aprovechamiento sostenible, determinan que la Administración andaluza impulse programas de formación que permitan un adecuado uso de este recurso.
El punto de partida para lograr una gestión sostenible y la conservación de las setas y trufas es sentar un conocimiento adecuado sobre su biología, sus dinámicas poblacionales y la importancia de realizar un aprovechamiento consciente.
Apoyar la vertiente empresarial de los recursos micológicos como recurso sostenible del monte también es prioritario para generar un nicho de empleo verde para el ámbito rural andaluz, por lo que se ha promocionado en varias ediciones de cursos de cultivo, micorrización y comercialización de setas y trufas.
Para generar un sector forestal cohesionado e implicado en la gestión sostenible de las setas y trufas como objetivo del Plan CUSSTA, se realizan cursos enfocados a realizar un aprovechamiento sostenible y su desarrollo en los ecosistemas forestales.
Esta formación se articula en el marco del Plan Andaluz de Formación Ambiental, a través del que se han venido desarrollando desde 2011 varios cursos de formación enfocados a difundir la importancia de un adecuado conocimiento y uso de los recursos micológicos y su importancia para el mantenimiento de la biodiversidad.
Como importante recurso para la impartición de la formación y la sensibilización micológica se cuenta con el Centro Andaluz de Micología la Trufa, referente de las setas y trufas en Andalucía, especializado en la formación y difusión micológica y que se encuentra situado en la aldea de Zagrilla (Priego de Córdoba).
Previsión de cursos
Para el año 2017 se realizarán nuevas convocatorias de cursos enfocados al conocimiento y uso de los recursos micológicos dentro del Plan Andaluz de Formación Ambiental. La convocatoria y solicitud se hará a través de esta web.
Además, se planteará para este año la edición de diversos cursos para los gestores de recursos micologicos, destinados a desarrollar una adecuada aplicación de la normativa de gestión que regula los aprovechamientos micológicos. Se impartirán en las provincias de Granada y Sevilla. La información se publicará en esta web.