Setas Comestibles de Andalucía

Presentamos la tercera edición de este Manual de Identificación de Setas Comestibles de Andalucía que se ha convertido en un referente para los aficionados a la micología. Las setas comestibles son el escaparate, la cara visible del mundo de los hongos, un reino que, pese a la gran popularidad de algunas de sus especies, en gran medida sigue siendo desconocido. Disponer de un mayor conocimiento y divulgar lo aprendido son fundamentales para el Plan CUSSTA (Conservación y Uso Sostenible de las Setas y Trufas de Andalucía), con la convicción de que avanzaremos en su conservación y uso sostenible en la medida en que seamos conscientes de su relevancia.