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Tricholoma tigrinum
, lo que nos debe
hacer extremar precauciones.
En una de las regiones del mundo
donde el olivo se cultiva con mayor
profusión, no podría faltar la “seta
del olivo” (
Omphalotus olearius
),
cuya ingestión accidental causa
graves trastornos digestivos.
En otro grupo se sitúan las especies
alucinógenas, entre lasque seencuentra
unapreciosa especie roja con escamas
blancas en el sombrero, denominada
“matamoscas” (
Amanitamuscaria
), nom-
brequealudea lasmoscasmuertas que
seencuentrana veces a sualrededor. Si
observamosestasmoscas veremoscómo
echan a volar en poco tiempo: estaban
bajoel efectoalucinógenodeesta seta.
Simplificando, podemos establecer
dos tipos de intoxicaciones: las de
periodo de incubación largo, es
decir las que los síntomas tardan en
aparecer de 9 a 24 horas e incluso
varios días después de su ingestión,
entre las que se encuentran la ma-
yoría de las setas mortales; y las de
periodo de incubación corto, que
son las menos graves, reduciéndose
simplemente a intoxicaciones que no
conllevan la muerte. Los síntomas de
estas últimas aparecen generalmente
a las pocas horas de su consumo.
Y recuerde el dicho:, “todas las setas
se pueden comer, pero algunas una
sola vez.”
