A caballo entre Cádiz y Málaga, aparecen estas sierras de relieves abruptos y contrastados a causa de su convulsa historia geológica. La erosión producida por el agua ha creado cañones de gran belleza, como la Garganta Verde que, con 400 metros de profundidad, garantiza un magnífico descenso. Asimismo ha originado un laberinto subterráneo de simas y grutas entre las que destaca el complejo Hundidero-Gato. Se trata de la cueva de mayor longitud de Andalucía, destacable por hibernar en ella unos 100.000 murciélagos, la mayor población de España.
En este espacio, con las cimas más altas de la provincia de Cádiz, las ascensiones a cumbres como El Torreón o El Reloj son clásicas entre montañeros. Para escalar existen roquedos y paredes en Peñón Grande, Aguja de las Palomas y Peñaloja, en Grazalema, Cortados de Montejaque y Benaoján y La Veredilla, La Diaclasa y Cintillo, en Benaocaz.
El elemento más emblemático del Parque, además del denso bosque mediterráneo de encinas, alcornoques y quejigos, es el pinsapo, principalmente concentrado en la Sierra del Pinar, por ser el lugar más lluvioso de la Península. Esta especie es descendiente de los abetos centroeuropeos que formaban aquí grandes bosques en las épocas glaciares. Hoy estos pinsapos habitan únicamente en este espacio, en el Parque Natural Sierra de las Nieves y en Sierra Bermeja (ambos en la provincia de Málaga). La visita al pinsapar, así como a otros enclaves de la Zona de Reserva, puede realizarse sólo en algunas épocas del año y con limitación de visitantes, por lo que se recomienda solicitar información previa.
Otro punto de interés es el curso alto del río Majaceite, donde se puede observar a la nutria, y donde sus olmos, sauces y álamos forman un característico bosque en galería. Éstas y otras especies, hasta 300, pueden contemplarse en el cercano jardín botánico El Castillejo, junto al centro de visitantes El Bosque.
La conservada vegetación da lugar también a una rica fauna, manteniendo con semillas, frutos otoñales y pastos al ciervo, corzo, conejo, perdiz y la cabra montés. Destacan las numerosas aves, con 136 especies distintas, como el águila perdicera y el buitre leonado, este último tiene aquí las mayores colonias de Europa. Completan el ecosistema otros carnívoros emblemáticos como la gineta y comadreja, halcón peregrino, águilas calzada y culebrera y búho real.
El visitante podrá conocer la riqueza del Parque a pie por numerosos itinerarios señalizados o a caballo; desde el aire, en el ala delta y el parapente en Cerro Albarracín (El Bosque); y, desde el agua, practicando piragüismo en el embalse de Zahara-Gastor. Una de las rutas más importantes, la antigua calzada romana, comunica Benaocaz con Ubrique, municipio famoso por su tradicional marroquinería y prendas de piel. La Cueva de la Pileta en Benaoján, conocida internacionalmente por sus vestigios prehistóricos, representa un verdadero museo natural cuya visita es muy recomendable. Para los amantes del turismo cultural la ruta de los pueblos blancos representa una gran oportunidad de conocer parte del legado árabe en Andalucía.
A destacar la gran cantidad y variedad de rutas de senderismo, muchas de las cuales discurren por paisajes de gran belleza.
Municipios
Algodonales,
Benaocaz,
Benaojan,
Bosque (el),
Cortes De La Frontera,
Gastor (el),
Grazalema,
Jimera De Libar,
Montejaque,
Prado Del Rey,
Ronda,
Ubrique,
Villaluenga Del Rosario,
Zahara De La Sierra
Sin duda, una de las actividades más extendidas en la Sierra de Grazalema es el senderismo. El parque natural tiene una veintena de itinerarios que muestran la diversidad natural y cultural de este espacio protegido. Destaca el sendero señalizado Llanos de Líbar que recorre 19 kilómetros de este impresionante paisaje o el del Pinsapar a través del cual conocerás uno de los bosques de pinsapos mejor conservados.
En la sierra también se pueden realizar actividades acuáticas, como por ejemplo, el paseo en canoa por el embalse de Zahara de la Sierra, bajo la atenta vigilancia de su impresionante peñón.
Otra posibilidad es descender a las entrañas de la tierra, aprovechando las grietas que la acción del agua produce en este paisaje calizo. Realizar espeleología en la Cueva de Gato* o en el Hundidero* es una experiencia inolvidable donde podrás observar estalactitas, estalagmitas y todo tipo de formaciones subterráneas. Por último, destaca el barranquismo, que consiste en descender un río a través de su propio lecho. Uno de los lugares idóneos para realizar esta aventura es la Garganta Verde*, donde disfrutarás de interesantes paisajes desde una perspectiva inigualable.
(*) Actividades que requieren autorización del Parque Natural.
Rutas de senderismo, rutas a caballo, observaciones atronómicas. Servicio de restauración en comedor Tambor del Llano. Alojamiento en Hostal Tambor del Llano
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