El Parque Metropolitano Marisma de los Toruños y Pinar de la Algaida organiza para el próximo domingo, 3 de noviembre, una ruta gratuita guiada para asistir a la tradicional práctica del despesque en la Salina de Nuestra Señora de los Desamparados, uno de los ecosistemas que conforman este espacio natural situado en el epicentro de la Bahía de Cádiz y que gestiona la Consejería de Fomento, Infraestructura y Ordenación del Territorio, a través de la Agencia de Vivienda y Rehabilitación de Andalucía. Esta salina constituye uno de los escasos esteros extensivos de pescado que sobreviven en la provincia de Cádiz.

Las personas interesadas en participar en esta actividad podrán hacerlo previa inscripción a través del enlace https://puertocampamentos.es/despesque, con carácter gratuito. La ruta comenzará a las 9:50 horas del domingo en el Centro de Interpretación de la Casa de Los Toruños y durante el recorrido los asistentes conocerán los sistemas de canales de las salinas, a la vez que disfrutarán de la flora y la fauna de este espacio natural.

Durante la ruta se podrá apreciar la conversión de la salina en explotación acuícola extensiva, dando lugar a una granja natural de peces para su crianza bajo una técnica natural sin alimentación complementaria, ya que el cultivo artesano extensivo en este estero consiste en la cría de pescado de forma natural, sin uso de pienso ni tratamientos industriales.

Los participantes en la visita podrán conocer el ciclo de explotación de esta técnica tradicional casi desaparecida en la Bahía. Los monitores de la ruta darán a conocer las características de las especies que alberga el estero y explicarán con detalle el funcionamiento de esta práctica popular y sostenible para el aprovechamiento de los recursos naturales.